Η Ηλιοπούλου Αμαλία είναι Ενδοκρινολόγος- Διαβητολογος και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Κολωνάκι. Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών, στην οποία εισήχθη με υποτροφία του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών για την άριστη επίδοση της στις Πανελλήνιες Εξετάσεις. Ειδικεύτηκε εξ ολοκλήρου στη Μεγάλη Βρετανία, όπου απέκτησε την ειδικότητα της Ενδοκρινολογίας – Διαβήτη και Παθολογίας. Στην Αγγλία εργάστηκε για 10 έτη φτάνοντας στο βαθμό της Διευθύντριας Ενδοκρινολογίας στο Πανεπιστημιακό νοσοκομείο St James, του Leeds.
Επιπλέον, ειχε την τιμή να εκλεγεί μέλος του Βασιλικού Κολεγίου των Παθολόγων του Λονδίνου κατόπιν διαγωνισμού (MRCP London). Στην Ελλάδα επέστρεψε στα τέλη του 2013 και λειτουργεί το ιδιωτικό της ιατρείο από το 2014, όντας παράλληλα επιστημονική συνεργάτης στο Ενδοκρινολογικό Τμήμα του Αρεταίειου Νοσοκομείου. Παρακολουθεί σεμινάρια και ιατρικά συνέδρια στο αντικείμενό της, κυρίως στην Αγγλία.
Τέλος, εξειδικεύεται στις παθήσεις του θυρεοειδή και των παραθυρεοειδών αδένων, στον σακχαρώδη διαβήτη, την παχυσαρκία και τον μεταβολισμό, ενώ επιπλέον αντιμετωπίζει και άλλες παθήσεις, όπως υπογονιμοτητα, παθήσεις της υπόφυσης, των επινεφριδίων και το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών.